[干货] 波尔多伟大年份投资趋势评测：2016，2015，2010，2009，2005，究竟哪家强？| Decanter杂志品鉴
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图片版权：Adrian Sherratt / Alamy Stock Photo
2016年份的波尔多已经上市，当你看着周围对2016年份的无限赞美之词，你是否因错失了购买期酒的机会而后悔不已？
还是你虽然早早购买了2016年份，却发现市场反应不如预期，在考虑是否要转手卖掉？
面对这些疑问，我觉得只有通过对比波尔多其他优秀的年份，才能获得对2016年份更为深入和全面的了解。因此，我选择了2005，2009，2010，2015和2016，这五个近13年来堪称波尔多最伟大的年份，进行详细阐述和对比，一同看看这些堪称伟大的年份，是否真的值得我们花费更多的银子。
本文用于参考的数据来源包括：波尔多当地酒商提供的数据，Decanter杂志相关报道和波尔多酿酒学院的报告，以及来自Liv-ex详尽的波尔多每个名庄在二级市场交易数据（交易额以英镑进行登记）。
回顾每个年份的风格以及当年的天气状况，我们会发现2009和2015十分相似，2010则和2016有异曲同工之妙。2009和2015都是较为温暖的年份，拥有更浓郁的果香，2010和2016则带有更高的酸度和单宁，棱角分明。
不过，2005年的总体表现是五个年份里最为平衡的，尽管我们不得不承认，较长的陈年赋予了2005年无可匹敌的优势。
左岸和右岸均属五星好评，品质十分稳定，不少好酒现在已经可以开瓶享用。
2005年份的葡萄颗粒偏小，蕴藏着非常浓郁的风味，这得益于当年的夜晚足够凉爽，让果实拥有极高的品质（较大的昼夜温差往往能孕育出伟大的波尔多年份）。玛歌和波美侯的表现最为出彩，大酒商Christian Moueix说它令人联想到1982年份。
左岸和右岸表现都是五星好评，不过右岸更胜一筹，尤其是来自圣爱美浓产区一些拥有高比例石灰石的葡萄园，能有效避免葡萄过于成熟。2009年份的特点在于浓郁并让人陶醉的果香。极高的酒精度 — 有的高达15.5度 — 加上低酸，难免让人担心这个年份的葡萄酒会更容易遭受酒香酵母（brett）的困扰。虽然陈年潜力可能不及2010和2016，但如今已经有不少佳酿可以陆续开瓶享用了。
左右岸表现都是五星好评，这些浓郁高调的葡萄酒状态还十分年轻。当年充足的阳光以及凉爽的夜晚让葡萄拥有厚实的果皮，浓郁的风味和浑厚的单宁。波雅克和圣于连（St-Julien）两地最为出色，不过现在2010年份的波尔多还需要我们耐心等待巅峰的到来。
右岸五星好评，左岸则为4.5星。圣爱美浓，波美侯，玛歌和佩萨克-雷奥良表现抢眼。一些葡萄酒的酒精度高达15度，果香充沛，浓郁迷人。
左岸五星好评，右岸则为4.5星。波雅克，圣爱斯泰夫和圣于连在品鉴中表现不俗，风味浓郁，果香四溢，需要我们耐心等待它们真正绽放的时刻。
在对这个五个年份进行重新品鉴评估后，以下酒获得100分满分
卓龙酒庄
Château Trotanoy 2016
雄狮酒庄
Léoville Las Cases 2016
拉菲酒庄
Lafite Rothschild 2016
拉斐尔酒庄
Lafleur 2015
克里奈教堂酒庄
L’Eglise-Clinet 2015
玛歌酒庄
Margaux 2015
玛歌酒庄
Margaux 2005
在最近的另一场品鉴中，我也给拉菲2005年份打出100分，Decanter杂志前任内容总编John Stimpfig也给2010年份的拉斐尔酒庄100分的评价。
虽然只看酒精度无法全面评价一款酒的好坏，但有时平均酒精度会暗示此年份葡萄酒的风格。
2005年份的波尔多很少超过13.5度，2010和2016接近14度，2009和2015年份则有不少酒达到甚至超过14.5度。
糖分含量也会给我们一些启发：2009和2015年份的糖分要高于另外三个年份，并且2009年份的平均酸度极低。但考虑到波尔多红葡萄酒通常是多品种混酿，我们也要了解不同品种在各个年份的表现。
*数据采集自每年的9月下旬，为发酵前数据
2005
梅乐244g
赤霞珠&品丽珠222g
2009
梅乐253g
赤霞珠&品丽珠216g
2010
梅乐242g
赤霞珠&品丽珠225g
2015
梅乐264g
赤霞珠&品丽珠247g
2016
梅乐223g
赤霞珠&品丽珠246g
2005
2.9g 梅乐
4.2g 赤霞珠&品丽珠
2009
3.1g 梅乐
3.8g 赤霞珠&品丽珠
2010
3g 梅乐
3.6g 赤霞珠&品丽珠
2015
3g 梅乐
3.7g 赤霞珠&品丽珠
2016
3g 梅乐
3.2g 赤霞珠&品丽珠
根据Liv-ex的数据，目前2005年是投资回报最大的年份：如果你当年购买了2005年份的期酒，那截止2018年10月，其价格已经上涨了130.1%。
虽然2005年份最老，但造就2005年份如此高的投资汇报还有其他原因。2009平均价格排名第二，但价格增长率只有33%，远低于2005年份。2015年份排名第三，增长率30.3%。2016为11.9%，值得一提的是2016年份从期酒发售到统计日期为止只有18个月，表现已经可圈可点。
2010年份只有6.6%的价格涨幅（以英镑价格为准），这是因为2010年份最初期酒价格过高，后期上市后价格出现明显跌幅，包括梅多克的五个一级庄在内，2010年份如今的平均价格比期酒发售价低18.7%。
垫底的是2009年份的一级庄们，今天的平均价格要比期酒发售价低25%左右。
读到这里，应该有不少老读者想起了在2011年中期，名庄酒销售纷纷出现自由落体式的下滑。尽管近几年市场逐渐回暖，但以上的数据均证明现在的价格有可能还是处于高出市场承受能力的状态。
Liv-ex数据显示，在这五个伟大年份当中，名庄的副牌酒是最大的赢家，平均价格上涨了120.7%。其中右岸副牌酒的平均价格上涨53.3%，左岸上涨38.4%。一级庄副牌在这五个年份的平均价格上涨10.2%。
苏甸和巴萨克是唯一出现下跌的两个产区，五个年份平均下跌幅度为22.3%。
图片版权：GEORGES GOBET / Contributor / Getty
注：虽然拉图酒庄在2012年退出了期酒体系，但只对本文中2015和2016年份的数据统计带来影响。
Liv-ex数据显示，小木桐（Petit Mouton）在这五个年份表现最佳，综合上涨幅度为206%，仅随其后的是小拉菲（Carruades de Lafite），为177.2%。再往后是里鹏（Le Pin）116.2%，玛歌红亭（Pavillon Rouge）106.8%，丽嘉红颜容酒庄（Carmes Haut-Brion）100.6%。
在这涨幅最高的前十名中，比较适合普通爱好者入手的有富尔泰酒庄Clos Fourtet （95.9%）， 诗密拉菲酒庄Smith Haut Lafitte（93.3%）和龙船酒庄Beychevelle（89%）。帕图斯之花酒庄（La Fleur Petrus）和卡农酒庄（Canon）分别位居11和12位。
再观察每个酒庄的年份表现，2005年份依旧是最大的赢家，位居榜首的2005年份小拉菲（Carruades de Lafite）当年期酒发售价为一箱（12瓶）410英镑，如今售价已经超过3000英镑，上涨幅度竟达到的632%。
小木桐的2005和2009年份分别位居第二和第九位。2005年份的龙船酒庄当年期酒发售价为一箱（12瓶）278英镑，如今飙升到2000英镑一箱。
那这些伟大的年份在未来又会有怎样的发展呢？
虽然如今2005年份的价格已经上升到令人咋舌的地步，但估计还会持续上涨，这是因为酒本身的品质十分出众，但存货量持续下降，物以稀为贵。并且Liv-ex的数据显示2005当年的发售价和2016相差无几。
让我们再看看2009年份，虽然较低的酸度影响了2009年份的陈年潜力，但如今已经可以开瓶享用的2009年份预示着其在未来的存货量也会迅速减少，这可能促使价格进一步上涨。
当我们在对葡萄酒的价值进行评估时，除了考虑年份，酒庄的历史价格也是重要的参考指标。
图片版权：Decanter
个别酒庄的2016年份价格便十分接近甚至低于其在2005年份的发售价，像克莱蒙教皇酒庄（Chateau Pape Clement，也被称为“黑教皇”）2005年份的期酒发售价为一箱（12瓶）850英镑，其2016年份为790英镑，如今2005年份售价在1650英镑左右。
如此独特的个例是否让买家看到薅一把羊毛的希望呢？现实真不好说，但希望总是要有的嘛。
注释：在2018年撰写此文时，2016年份的佩萨克和格拉夫还未装瓶。另外，在文章发表时，笔者重新对一些圣爱美浓和波美侯顶级酒庄的2016年份进行重新品鉴，它们的表现都十分惊艳。
（编译：ICY）
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